しょっつる汁

最近使うのを忘れていたけど、久しぶりに使ったら、めちゃ料理が美味しくなったので、調味料のご紹介・・・・

秋田の有名なしょっつる鍋で使う、お醤油で＜魚醤＞とか＜魚塩汁＞という名前で売られている商品。（私の持っているのとは違うけど、ネットではこんな感じで売られてます）　たぶん、最近は普通のスーパーでも置いているかな？

お魚の出汁のエッセンスが入ったお醤油みたいなんですが、少しお料理に入れるだけでコクが出て、美味しい味わい♪（調味料のダシなど入れなくてよくなってしまうかも？）　私はお魚が好きなので、煮干ダシのスープとか大好きだけど、こういうのが苦手の方にはお勧めできないかも？（やや魚臭さはあると思う）

タイ料理のナンプラーなんかもこの手の商品だけど、タイ料理は自分は苦手なのでなんとも言えないけど、和食好きならば、１度は試してみると楽しいものです。鍋物をはじめとして、お吸い物や煮物とかにどうぞ。私は昨日は煮込みうどんに入れたら、すごく美味しくてたまらない味に仕上がりました♪