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2008年4月20日 (日)

野菜を食べる

少し前に、野菜不足という記事を書いたけど、その続報というのか、ひきつづきの話。

前の記事であまり食べない野菜を↓のように列挙した。

●ピーマン、セロリ、いんげん、さやいんげん、ソラマメ、レンコン、とうもろこし、ふき、アボガド

さらに、よくよく考えると他にも、

●ごぼう、豆類一式、カリフラワーなど

が普段食べていないことを自覚した。豆類一式は実はあまり好きでない(さやいんげんは好きだけど、ヒヨコマメとかそら豆とかが苦手。ただし、ポークビーンズは最近食べていないけど好きかも。)

カリフラワーは普段のスーパーで売っていないとか、売り切れていることも多く、あまり見かけないし、ブロッコリーと似ていて、そちらは良く食べる。

結局、前回の記事を書いてから、いつも買ってあまり食べていなかったピーマン、ごぼう、アボガドを食べたから、自分的にはやや進歩。次はレンコンを買わなくちゃとか思う次第です。バリエーション豊かに野菜を食べるというのは、なかなか家族持ちでないので、余ってしまうので大変なのです。

それと、私は煮野菜が好きで、生野菜のサラダが大量に食べれないと思っていたら、最近は少しマシになってきた。実家で母親の作る料理は、お砂糖を一切使わない料理なので、その習慣が私に引き継がれていて、砂糖の使用量がとても少ない料理を作る。だけど、やっぱりお料理にはわずかにお砂糖が入ると食べやすくなるのも事実なので、最近になって<すし酢>を購入することにした。自動的に砂糖&お酢なので、かなり便利で野菜の和え物などを作る時に活用するようになった。

ちょっとした工夫でも食生活が変わるから、今後も気をつけていこうって思うものです。

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