金時草

私の行くショッピング街の八百屋さんで、夜のある時間帯に毎日バーゲンをしている所がある。３点で５００円、または５点で５００円の二つのパターン。いつもすごい人だかりなのだが、自分が仕事帰りに寄ると終っている時が多く、また逆にまだやっていない時もある。なかなかその時間帯（大体正確にはよくわかっていないのだ）に行き合わせない。

昨日はたまたまそのバーゲンの比較的後半に間に合った。昨日は５点の方を選択して、それぞれ並べられたカゴからより取り見取り選ぶ。自分は、

きゅうり５本位の束、なめこ２個セット、白菜４分の１、ブロッコリー、おくら

を選択。これだけでも、自分だけで食べるのでたっぷり１週間はかかるかな？という量だと思う。ところが、八百屋の若いお兄さんが、さらに

ブロッコリースプラウト、エシャロット、訳の分からない色鮮やかな紫色の葉っぱの野菜

を袋に詰め込んでくれた。「えっ、どうしよう？！」って一瞬思ったが家に帰ってから調べようと思い、名前だけを記憶した。金時草（キンジソウ）と読むようで、加賀野菜と呼ばれることを初めて知った。（詳しくはリンクをお辿りください。）大体、この野菜自体を見たことが無かった。こんな時、やっぱりパソコンは便利である。このプログのお気に入りの所に入れてあるお料理サイトＣＯＯＫＰＡＤは特に便利で、ほぼなんでも探せてしまう巨大な料理レシピサイトとである。

さっそくそれで調べると、なんと１個しか検索できない。普通の野菜ならば、見切れないほど百とかウン十個が出てくるのだが・・・・。結局、普通のヤフーなどの検索をかけると加賀野菜としてのリンクには色々と出てきてほっとした。

自分は、ごくごく無難な塩茹でだけを行って、昨日はマヨネーズで一部食べた。これが、不思議なことにネバネバした不思議な味わい。まぜると糸を引くような感じで、歯ごたえはしっかり目。色の鮮やかな紫色は茹でたら黒っぽい感じになったのですが、とにかくこのネバネバ感は自分的にはいけました！（自分は長いもなどの粘りのある食材は好きなので）

いつも自分で買い物していると、同じような食材しか買わないのですが、たまにはこんな冒険？的な食材を袋に放り込んでくれた店員さんに感謝♪　まだ半分以上残っているので、どうやって食べようかな？